わさびで料理がワンランクアップした！？香る本わさび使ってみた

パッケージも華やか。

信州安曇野産本わさびを、-196℃の超低温で香り・辛みを逃さずパックし、

おろしたて本わさびのような風味と味わいが楽しめる、

金印わさび

香るおろし本わさび 信州安曇野産 25g。

今回もモラタメさんから頂きました。

お刺身やおそばにも合いましたが、

お肉がとても美味しく食べられ感動。

色味が優しいなと思っていたら、無着色だから。

こういうところ、なんだか安心しちゃいますね。

香りもしっかりしているのですが、

嫌なツーンとしたとげとげしい感じがしなくて、

もちろん辛みはあるのですが、まろやかでメイン素材を引き立ててくれます。

ステーキの油を見事に爽やかにさっぱりと変身させてくれました。

たっぷり贅沢に使いました。

容量はよくみるチューブわさびより少ないですが、

よく余ることを考えると、問題ないですね。

モラタメさんありがとうございました。